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宏稷.封缸纯醋生产工艺流程

 

工艺流程

 

1. 主料


       玉米是世界三大粮食作物之一,是世界上公认的黄金食品。随着食品科技的发展,以及人们对健康与饮食认识化不断提高,对玉米营养方面的意义愈加重视。德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。美国食品协会将玉米誉为“皇冠上的珍珠”,日本将玉米视为“国宝”,中国著名营养学家于若木直言;“玉米是长寿食品,完全具有当主食的资格”;世界卫生组织(WHO)也将玉米称为“人类膳食结构的平衡大使”。


       玉米含有丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”;所含维生素含量为稻米、小麦的5-10倍,能调节神经,是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质,能帮助调脂、降压,高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”,能预防中年发福;此外,玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分,其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老,软化血管。


 2. 传统工艺与现代科技的完美融合


      我企在保留传统手工酿造精髓的基础上,同时亦引进了现代化的生产工艺。以西北农林科技大学、陕西科技大学雄厚的科研实力为依托,拥有国内最先进的液态食品过滤、提纯、灭菌、消毒等设备及专业化设备完善、技术领先的实验、检测机构。宏稷·封缸纯醋在秉承千年传统工艺的基础上,适应大健康时代的要求,通过与现代科技的完美融合,使得宏稷.封缸纯醋在食物的营养、安全与美味中找到最佳的平衡,带来最纯正原香的舌尖体验。